<
>

酒店管理与数字化运营

酒店管理与数字化运营专业介绍

【专业介绍】:

    我院的酒店管理与数字化运营专业是在旅游管理专业不断发展、成熟的基础上应运而生的一个专业,也是发展最迅速、特色最鲜明、社会影响力最大的一个专业,率先在我院实现“订单培养“,并先后成立了“永顺管理学院”和“中青旅旅游管理学院,是我院的重点专业,近几年,本专业不断完善”岗位主导、校企融合“的特色人才培养模式和”2+1”的教学模式,培养出了大批优秀毕业生,就业率始终保持在100%,对口率始终保持在95%以上,毕业生的整体质量受到用人单位的普遍认可和欢迎。2021年酒店管理与数字化运营专业与三门峡天鹅湖酒店集团合作成立天鹅文化旅游产业学院,对专业学生实行“现代学徒制”培养,使酒店管理与数字化运营专业的发展进入新的阶段。

【专业前景】:

酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面,因此酒店管理专业就业前景广阔,酒店管理人才需求有很大的缺口。

全球新冠疫情爆发后,酒店业虽然受到重创,但这次疫情也极大推动了酒店业运营的数字化转型,随着互联网技术的进步和发展,酒店行业的前厅管理、客房管理、餐饮管理、市场营销、人力资源管理、财务管理已经和互联网技术深度融合,因此,熟练掌握酒店管理和数字化运营的人才缺口很大,这将是国家经济社会发展的新需求

【师资力量】:

    酒店管理与数字化运营专业专兼职教师21人,其中教授2人,副教授4人,中级职称18人,双师型及具有双师素质的教师21人,研究生以上学历教师18人,实践指导教师的比例为84%,兼职教师的比例为48%,教师队伍既具有扎实的理论知识和丰富的教学经验,而且具有较强的实践经验,形成了一支专兼结构合理、“双职、双责”融合、双师素质突出的优秀教学团队,较好地满足了的教育教学需要。

【就业领域】:

酒店管理与数字化运营专业的主要初始就业岗位为各类星级酒店、高级餐馆、西餐厅、咖啡店、健身娱乐场所、高级商业服务的服务人员,主要有前厅部服务员、客房部服务员、餐饮部服务员、行政文员、调酒员以及销售部营销员等。经过3-4年的工作,晋升的岗位是大堂副理、前厅部主管、客房主管、餐饮主管等,还有个别精英经过重重考验,五到八年后会进入人生职业巅峰,专业方面的岗位是酒店部门总监或成长为酒店企业高层管理者。

【实训条件】:

1.校内实训条件

酒店管理与数字化运营专业校内实训室已建设了模拟餐厅、模拟客房、电子商务实训室、、模拟酒吧、模拟前厅、模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟旅行社、茶与茶文化实训室,满足学生实训教学需求。

广东永顺实业集团、中青旅集团等10多家等旅游企业成为稳定的校外实训基地,满足了校外实习的需要。

  

2.校外实训基地

为使学生在真实的职业环境下,培养致用的能力,学院与广东永顺集团、北京中青旅集团、三门峡天鹅湖大酒店等四星—五星级酒店建立了合作关系,与校内教学实现了“同步、同序、同质”。校内实训场所建筑面积已达 1000 多平方米,在每学期的实训教学中发挥了重要作用,运作良好,能满足学生专业实训和顶岗实习的需要。


【课程介绍】:

    酒店管理概论、酒店英语、酒店服务礼仪、酒店顾客消费心理分析、新媒体营销、商业信息搜集与处理、商务数据应用、数据可视化、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店康乐服务与管理、中餐主题宴会设计、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店人际沟通与交往艺术、食品营养与健康。

【资格证书】:

    学生在校期间在第四学期可获得茶艺师(初级)、调酒师(初级)、高级服务师等证书,过关率达到99%以上

 

【就业明星】:

1.谢银龙

毕业时间:2010年6月
   工作单位:广东永顺集团河源翔丰国际酒店

岗位:餐饮部总监
   月薪:15000

2.游井红

毕业时间:2009年6月
   工作单位:广东永顺集团河源翔丰国际酒店

岗位:市场营销部总监
   月薪:30000

3.王俊琪

毕业时间:2010年6月
   工作单位:广东时代云端国际酒店酒店

岗位:房务部总监
   月薪:15000

 

 




访问量人数:

三门峡职业技术学院天美传媒官方网站入口  版权所有